昨日の新年会でお客様数名でマラソン大会に出場しようと言う話が盛り上がったので、早速エントリーを済ませました。
第14回筑後川くるめ菜の花マラソン大会の一般男性ハーフマラソンの部です。
私は昨年もこの大会に出場したので、今年の目標は昨年よりもタイムを縮める事です。
Ｋくん兄弟が１０ｋｍマラソンの部、Ｈくんと私がハーフマラソンの部に出場すると言う事で話はまとまったのですが、お酒の席での話しなので覚えているでしょうか？
みんなで完走したら美味しいお酒が飲めるだろうな～
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記事一覧
マラソンエントリー
試作サイレンサー
今年のレースで使用するNEWサイレンサーの試作が完成しました。
フルチタンのショートメガホンタイプで音量は、昨年まで使用していた物よりも大きくなります。
後から見てもカッコいいように拘ったのですが、どうでしょう？
次回は、センターパイプをカットしステップの真下にサイレンサーが付くように加工します。
お節料理
あけましておめでとうございます。
毎年、元旦には兄弟と甥っ子・姪っ子が我が家に集合します。
大人10人・子供9人分の料理を準備するのは大変なので毎年、私もお手伝いします。
私が担当した料理は、まずお節には欠かせない”からし蓮根”です。
買えば簡単なのだが、以外に値段が高く味も私好みの辛さではないので、今年は手作りしてみました。
向って右側が”からし蓮根”、左側は”辛子めんたい蓮根”です。
通常の蓮根の中に詰めるからし味噌は、しろ味噌に対し１０～１５％の粉からしを混ぜて砂糖やみりんで味を調えて作るらしい。
私が作ったからし味噌は、家にあった材料だけで作るのと、私が辛い物好きなので、少し違う作り方です。
我が家には、しろ味噌は無いので、あわせ味噌を使います。
粉からしも無いのでチューブ入りの和からしを使用。
ぬか臭さを抑える為に味噌の２０％ほどの分量のからしを混ぜ、みりんを混ぜてからし味噌完成！
後は１５分はど茹でた蓮根に詰めて、水で溶いた小麦粉をサフランで色付けし、それに蓮根を漬けて１７０℃の油で揚げれば完成！
左側の”辛子めんたい蓮根”はオススメです・・・そうとう美味い。
辛子めんたいだけを詰めてしまっては、大量の辛子めんたいが必要になり不経済なので、考えた末じゃがいもで補う事にしました。
１個のじゃがいもを洗い、皮付きのままラップで包みます。
それを電子レンジで５分加熱（W数によって変わります）
加熱後、ボールの中でラップの上からコップなどを使い潰します。
潰れたらラップを剥がし、皮を取り除きます。
それに、キムチの素大さじ１、一味唐辛子少々を混ぜ、スプーンで芋が完全に潰れるように混ぜ、最後に大さじ１杯分くらいの辛子めんたいを混ぜます。
後は、”からし蓮根”を作った要領で詰めて揚げるだけ・・・
これも好評だった”伊勢海老マヨネーズ焼き”
15分ほど塩茹でした伊勢海老を中心から半分に切ります。
身を取り出し１５ｍｍほどにカットし、マッシュポテトとマヨネーズを一緒に混ぜて、殻に詰めます。
それを200℃のオーブンで５～１０分焼けば完成！
ピンク色の方はケチャップ・マヨネーズ・玉ねぎみじん切りと一緒に混ぜて焼いた物です。
他にも山芋鉄板焼きなどを私が作り、奥様が3段お重のおせち料理などを作りあとは市販のカニやホタテ、焼き鳥屋さんのオードブルを並べて全ての準備が整いました！
PM6:00～夜更けまで宴会は続きました。