2023年人気レプリカ専門店

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簡単おつまみ

晩酌でつまみが無い時、ちょっとした物を作ります。

冷蔵庫の中を見回し、餃子の皮が余っているのを発見！

これを180℃の油で１０～２０秒ほど揚げました・・・
これに塩をふって”餃子の皮チップス”完成！

居酒屋にもよくあるメニュー・・・”キムチ納豆”
居酒屋では普通の納豆とキムチが混ざってますが、私の好みは”ひきわり納豆”とキムチを混ぜるのです。

居酒屋で”キムチ納豆”と食べるといつも感じる事は・・・食べ難い！
キムチは箸でつまめるが納豆が数粒しか絡んでなく、最後は納豆だけが残ってしまう。

”ひきわり納豆”を使うと、納豆とキムチが良く絡み最後まで”キムチ納豆”として食べられるのです。

牡蠣パーティー

店のイベントでなく個人的な楽しみですが、2月13日（土）の夜、カキパーティーをします。

先日、牡蠣の養殖業者さんに３年物の大きなのをお願いしました。
こんな大きさらしい・・・
でかいでしょ？

炭火で焼き牡蠣がメインで、味に飽きると思うので途中で味を変えて、マヨネーズ・ケチャップ・玉ねぎのみじん切りを混ぜたソースを掛けて焼いても美味しくなるのです。
こんな感じで・・・

あっさり生牡蠣に大根おろしとレモン汁を掛けて食べても美味しいんだよな～

※参加ご希望の方は、必ずお電話下さいね！

蕎麦食いツーリング

大型二輪免許を取得した嫁さんの練習の為に子供を1人連れて夫婦でツーリングに行きました。

行先は近めの、みやま市山川町・・・

以前から近くを通る度に看板が気になっていった蕎麦屋さんへ行ってみました。

大型の練習の為なのですが行きは嫁さんがトリッカー（２５０ｃｃ）、私がフェザー（１０００ｃｃ）に乗って行きました。

久留米を出発して45分ほどで到着したのですが、飛び込みのお客さんは絶対入らないだろうと思える店構えです。

しかもこの入口は道路の裏側なので表には、”そば”のぼりが数枚あるだけの古民家です・・・

竹庵という蕎麦屋さんなのでネットで調べて行って下さい。

入口の外で靴を脱いで入らなければいけないので、始めてのお客は勇気が必要です。

靴を脱ぎ、上がり込んでから奥の方から声が掛かりました・・・「奥へどうぞ」・・・奥ってどこ？
他にお客さんは居ないので勝手に席を決めて座り込みました。

女将さんがお茶とメニューを持って現れました。
「オススメは蕎麦のセットです」と言われるので私と嫁さんはそれを注文し息子はざる蕎麦を注文しました。

数分で椎茸焼き等の前菜が運ばれました。
椎茸はほんのり醤油味で美味しいです。

前菜を食べ終えるとスグにざる蕎麦が出されます・・・
コレは旨い！蕎麦の風味がして細めに切られていてもシッカリしたコシがあります・・・

漬け汁は少し甘めですが、小３の息子は絶賛です・・・「ゆめたうんのザル蕎麦より美味しい！」

280円のザル蕎麦と比べるな～！

ざる蕎麦を食べ終えるとスグに、掛け蕎麦がざされました。
コレはざる蕎麦とは麺が違うようです・・・
少し太麺になり殻付きで挽かれているようです。
汁は柚子風味であっさりです。

掛け蕎麦を食べ終える前に、蕎麦湯が出されました。
ざる蕎麦の漬け汁にそば湯を混ぜて飲み干し、最後は掛け蕎麦の汁にも蕎麦湯を混ぜて美味しく頂きました。

このセットで1050円は安いし、何より手打ち蕎麦屋さんにありがちの長時間待たされるという事がありませんでした。
テンポ良く出されるので滞在時間は30分ほどでした。

蕎麦に満足し帰りは、嫁さんがフェザーに乗り私がトリッカーに乗り込み出発しました。

1.5kmほど走り交差点を右折します・・・・・そこで嫁さん曲がりきれずに何故か転倒！
こんな場所でコケルわけが分かりません・・・

そこから私が再びフェザーに乗ったので嫁さんの大型運転は1.5kmで終了しました。

来週の初詣ツーリングではシッカリ大型に乗ってもらわないとな～
嫁さんが大型に乗りなれるまではフェザーのキズは修理しません！
どうせまた傷付けそうだし・・・

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プロフィール

1965年生まれの蠍座
主な趣味はﾂｰﾘﾝｸﾞ･ﾛｰﾄﾞﾚｰｽ･
ｷｬﾝﾌﾟ･ｼﾞｮｷﾞﾝｸﾞなど多彩だが
一番好きな事は酒飲みかな？

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