昨日、納車の為に佐賀県の鹿島付近（白石町）まで行きました。
カキ直販の看板につられ、ついつい牡蠣を購入・・・家族で美味しく食べました。
牡蠣づくし！
焼き牡蠣、蒸し牡蠣、グラタン風牡蠣・・・
同じ牡蠣の味では飽きてしまうので、グラタン風の牡蠣も作ってみました。
しかし私の母親が乳製品が嫌いなので、クリームやチーズは使えません。
このソースは、玉ネギのみじん切りとマヨネーズ・ケチャップを混ぜただけの簡単ソースです。
牡蠣にこのソースをのせてパン粉をかけてオーブンで焼きます
ソースが余ったので、レンジでチンしてサラダにかけました。
広島の牡蠣や唐泊（福岡）の牡蠣も美味しいけど、有明牡蠣も最高！
つぶが大きく数個でおなかいっぱい・・・
これは奥様が作った創作料理・・・
豆腐の上にエビと春菊のような物がのっていて、玉ネギとにんにくの醤油タレみたいな物がかかっている・・・
レシピは聞いてないので、詳しくは分からないが美味しかった！
焼酎のツマミにもなります。